MENU DIMANCHE ET JOURS FÉRIÉS
Menus servis uniquement les dimanche et jours fériés
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Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 38.50 €
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Entrée + Plat + Fromage + Dessert 43.50 €
Mise en bouche selon l’humeur du chef
Entrées
Tartelette garnie d’un caviar de petits pois, œuf parfait à 64°C, Bresaola IGP, crème de ricotta au piment d’Espelette et pesto de fanes de radis
Ou
Confit de légumes provençaux, crème de burrata, coulis de poivrons, jambon cru séché et tuile croustillante à la moutarde
Plats
Pavé de quasi de veau rosé, jus moutardé à l’estragon
Ou
La marée du moment de la Mostelle, beurre blanc citronné
Fromages
Assiette de fromages du marché
Ou
Faisselle de la région
Ou
Cervelle des canuts
Desserts
La fameuse dariole au chocolat de la Fée’ve Cabosse, glace à la verveine
Ou
La coupe glacée de l’Echanson, vanille/noisette, coulis caramélia Valrhona
Ou
Financier aux amandes, pêches confites, crème diplomate, amandes grillées et sorbet pêche de vigne
Toutes nos viandes sont d’origine française, italienne, allemande ou espagnole
En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.
petit coin des gones 13.50 €
Aiguillettes de poulet panées
ou
Stick de cabillaud panés
Accompagné de nos frites maison et ketchup
Coupe glacée vanille/fraise
ou
Mini-crêpe chocolat
un sirop à l’eau au choix
(jus de fruit ou soft supplément 2€)
En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.