L'Échanson Clochemerle - Restaurant

Découvrez les menus et la carte de l’ÉCHANSON

Baptiste vous propose une cuisine bistrot, gourmande et régionale. Tous les plats servis sont faits maison à partir de produits frais en provenance de producteurs locaux.
Vous pourrez déguster notre menu “du côté de l’Echanson” ou choisir dans notre carte bistrot vos plats préférés.
Un menu temporaire à thème peut également faire son apparition selon la saison.

Du 17 au 20 novembre 2022, seul le menu Beaujolais Nouveau sera servi, les autres menus et la carte seront indisponibles.

Menu AFFAIRE le midi en semaine

  • Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 19.00 €
  • Entrée + Plat 17.00 €
  • Plat + Fromage ou Dessert 17.00 €

À partager pour débuter...

  • Planche de charcuterie (4/5 pers) 16.00 €
  • Planche de fromage 15.00 €

L'Échanson Clochemerle - Restaurant

menu l'échansOn

Menus servis le soir, week-end et jours fériés
(élaborés selon la saison)

  • Entrée / Plat / Fromage ou Dessert 31.00 €
  • Entrée / Plat / Fromage / Dessert 36.00 €

Oeufs parfait meurette de l’Echanson au chardonnay, croûtons à l’ail

Ou

Velouté de carotte des sables, St Jacques snackée et huile de noisette
///////

Filet de bœuf, crème de morilles

Ou

Pêche du moment et son beurre blanc aux agrumes

Garniture du chef

///////

Dessert au choix de la carte

Toutes nos viandes sont d’origine française

petit coin des gones13.00 €

Nuggets de volaille
Accompagné de nos frites maison et ketchup
Gaufre au caramel et sa glace vanille
un sirop à l’eau au choix
(jus de fruit ou soft supplément 2€)

En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.

L'Échanson Clochemerle - Restaurant

la carte bistrot

Uniquement le soir, le week-end et les jours fériés

  • Croque-cloche truffé, salade verte et frites maison 19.00 €

  • Coque briochée, ris de veau, pleurotes, minis quenelles et sa sauce crème morilles 20.00€
  • Raviole sur duxelle des sous-bois, reblochon et crumble de noix 20.00 €

  • Quenelle de brochet sur lit de fenouil confit, beurre blanc aux agrumes 21.00 €

  • Andouillette de chez Braillon, sauce meurette au vin blanc et frites 21.00 €
  • La Potence beaujolaise, pommes grenailles et salade à partager pour 2 personnes (viande snackée et flambée puis servie sur un support) 23.00 €/pers.

Toutes nos viandes sont d’origine française

L'Échanson Clochemerle - Restaurant Vaux-en-Beaujolais

fromages

  • Assiette de fromages du marché 6.00 €
  • Faisselle de la région (salée ou sucrée) 3.00 €

  • Cervelle de canut 4.00 €

Douceurs sucrées

  • La fameuse dariole chocolat coulis et sorbet poire (10 minutes) 8.00 €
  • Brioche perdue à la praline rose, glace à la crème d’Isigny et amandes 8.00 €

  • Tartelette Caramélia Valrhona, glace et éclat de noisette 8.00 €

  • Pommes confites, coulis de fruits rouges, streusel et glace à la crème d’Isigny 8.00 €

En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.