Découvrez les menus et la carte de l’ÉCHANSON
Baptiste vous propose une cuisine bistrot, gourmande et régionale. Tous les plats servis sont faits maison à partir de produits frais en provenance de producteurs locaux.
Vous pourrez déguster notre menu “du côté de l’Echanson” ou choisir dans notre carte bistrot vos plats préférés.
Un menu temporaire à thème peut également faire son apparition selon la saison.
Menu AFFAIRE le midi en semaine
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Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 19.50 €
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Entrée + Plat 17.50 €
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Plat + Fromage ou Dessert 17.50 €
À partager suggestion gourmande...
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A découvrir les soirs, le week end et les jours fériés
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La Potence beaujolaise, pommes grenailles et salade à partager pour 2 personnes (viande snackée et flambée puis servie sur un support) 50.00€
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La côte de bœuf charolaise de la ferme de la Corcelle, duo de sauces, frites et salade à partager pour 2 (environ 1Kg) 70.00€
menu l'échansOn
Menus servis le soir, week-end et jours fériés
(élaborés selon la saison)
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Entrée / Plat / Fromage ou Dessert 33.00 €
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Entrée / Plat / Fromage / Dessert 37.50 €
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Entrée / Plat ou Plat / Dessert 28.00€
- Crème de courgettes au chèvre du beaujolais, popcorn au curry, maïs grillé et sa glace au safran du Dauphiné
Ou
- Œufs parfait meurette de l’Échanson (crème de morilles au chardonnay et lard de Claveisolles)
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- Côte de cochon de la Corcelle, crème de moutarde et estragon
Ou
- Omble chevalier sur sa crème de chorizo et pesto
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Dessert de la carte au choix
Toutes nos viandes sont d’origine française
petit coin des gones13.50 €
Steak haché et frites maison ou risotto de coquillettes et jambon blanc
Moelleux au chocolat et sa glace vanille ou gaufre au caramel
un sirop à l’eau au choix
(jus de fruit ou soft supplément 2€)
En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.
la carte bistrot
Uniquement le soir, le samedi et les jours fériés
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Entrée du menu Échanson 12.00€
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Parmentier de bœuf aux girolles et au gamay 20.00 €
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Roll Burger de L'Echanson et frites 20.00€
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Risotto de coquillettes, burrata crémeuse, pesto de pistaches et son jambon blanc truffé 21.00 €
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Andouillette de chez Braillon, crème de moutarde, frites et légumes du moment 22.00 €
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Filet de bar double, fondue de fenouil au curry sur sa crème de chorizo 24.00 €
Toutes nos viandes sont d’origine française
fromages
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Assiette de fromages du marché 7.50 €
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St Marcellin entier 7.50€
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Faisselle de la région (salée ou sucrée) 4.00 €
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Cervelle des canuts 5.00 €
Douceurs sucrées
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La fameuse dariole au chocolat de la Fée’ve Cabosse, glace vanille à la crème fraîche 8.50 €
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Tarte à la praline rose de Lyon, glace bulgare à la fraise des bois 8.50 €
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Compotée d’abricot à la fève de tonka, pêches au miel, crumble aux amandes et sa glace verveine 8.50 €
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Vacherin de l’Échanson 8.50 €
En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.