Découvrez les menus et la carte de l’ÉCHANSON
Baptiste vous propose une cuisine bistrot, gourmande et régionale.
Vous pourrez déguster notre menu “l’Echanson” ou choisir dans notre carte bistrot vos plats préférés.
Un menu temporaire à thème peut également faire son apparition selon la saison.
menu l'échansOn
Menus servis le soir et le samedi
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Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 38.00 €
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Entrée + Plat + Fromage + Dessert 43.00 €
Entrées
- Œufs parfaits sous sa crème de morilles au vin jaune, crumble de comté et lard grillé
Ou
- Tataki de bœuf avec marinade chimichurri, caponata d’aubergine et son houmous au beurre de cacahuète
Plats
- Magret de canard servit rosé et son jus corsé aux cèpes
Ou
- La marée du moment de La Mostelle, beurre blanc à la myrte citronnée
Fromages
Assiette de fromages du marché
ou
Faisselle de la région
ou
Cervelle des canuts
Desserts
Dessert de la carte au choix
Toutes nos viandes sont d’origine française ou UE
petit coin des gones 13.50 €
Aiguillettes de poulet panées ou Steack haché Accompagné de nos frites maison et ketchup
Coupe glacée vanille/fraise et chantilly ou Mini crêpe au nutella
un sirop à l’eau au choix
(jus de fruit ou soft supplément 2€)
En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.
A la carte
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Entrée du menu Échanson 13.50 €
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La Bavette de chez Martins; beurre chimichurri, frites et salade. (Environ 0.250g) 28.00€
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La Potence beaujolaise, Pommes de terre grenailles et salade. À partager pour 2 (viande de bœuf snackée et flambée servie sur son support) 53.00 € / 2 pers.
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Carpaccio de boeuf sésame et citron vert 21.00€
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Roll burger de l’Échanson 21.00 €
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Quenelle de Brochet, épinard et sauce homardine 21.50€
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Andouillette Braillon sur sa crème de Moutarde 21.50 €
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Côte de veau et crème de morilles au vin jaune 28.00€
fromages
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St Marcellin entier 8.00 €
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Assiette de fromages du marché 7.50 €
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Cervelle des canuts 5.00 €
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Faisselle de la région (salée ou sucrée) 4.00 €
Douceurs sucrées
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La fameuse dariole au chocolat de la Fée’ve Cabosse glace vanille et crème de marrons 9.00 €
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Le Baba Lemon et yaourt 9.00 €
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Tartelette façon tiramisu 9.00 €
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Poire confite au gamay, mirliton et nougatine à la noix et son sorbet figue 9.00 €
En cas d’allergie, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe, nous vous renseignerons avec plaisir.