DISPONIBLE le vendredi 14 au soir et le samedi 15 au soir
Mise en bouche :
Crème de céleri, œuf de caille parfait et crispy d’oignons
Entrées :
Coque briochée aux ris de veau, boudin blanc et escargots sous sa crème de morilles
ou
Saumon gravlax du chef, crème de chèvre à la betterave, marinade sésame et calamansi de l’huilerie beaujolaise, tuile de pain aux fruits secs
Plats :
Tournedos de canard, foie gras poêlé et son jus périgourdin
ou
Dos de cabillaud et son beurre au crémant de Bourgogne infusé aux baies roses
Fromages :
Assiette de fromages secs
ou
Faisselle de la région
Dessert des amoureux à partager
Mini fondant à la châtaigne/Choux craquelin au praliné/Tartelette crème brûlée et compote de pomme/Glace à la crème d’Isigny
Entrée + Plat + Dessert = 50€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert = 54€